Doprava zdarma při objednávce nad 2000 Kč!
Kanbayashi Shunsho Honten je jedním z nejstarších a nejváženějších producentů japonského čaje, sídlící v Uji, Kyoto. S historií sahající až do roku 1558, tedy více než 450 let, představuje tato rodinná firma významného hráče v oblasti tradičního japonského čaje
Horii Shichimeien je jedním z nejstarších a nejváženějších výrobců japonského čaje, sídlící v Uji, Kyoto. Založen byl v roce 1879 a je známý svou hlubokou historií a závazkem k tradičním metodám pěstování a zpracování čaje.
Ippodo Tea Co. je jednou z nejuznávanějších japonských čajových značek s historií sahající až do roku 1717. Společnost byla založena Riheiem Watanabem pod názvem „Omiya“ poblíž císařského paláce v Kjótu. V roce 1846 jí princ Yamashina udělil jméno „Ippodo“, což znamená „zachovat jedno“ – odkaz na závazek zachovat tradici poskytování vysoce kvalitního čaje
Matcha už dávno není jen výsadou japonských čajových obřadů. Dnes si ji vychutnávají lidé po celém světě – v kavárnách, smoothie, dezertních receptech i jako rituál pro duši. Pokud ale toužíte po skutečné kvalitě a chcete vědět, odkud ten „zelený zázrak“ pochází, je načase podívat se blíže na značky, které určují standardy v oblasti japonského čaje.
V posledních měsících si mnozí spotřebitelé, distributoři i kavárny po celém světě všímají jednoho společného problému: nedostatek matchy. Tento japonský zelený čaj, který za poslední dekádu získal obrovskou popularitu jako zdravější alternativa kávy, začíná být v mnoha regionech méně dostupný – a jeho cena prudce roste.
Co za tím stojí? A jaké budou důsledky, pokud se situace nezmění?
Matcha je druh práškového zeleného čaje, vyráběný ze speciálně pěstovaných a zpracovaných lístků čajovníku (Camellia sinensis), konkrétně z odrůdy tencha. Na rozdíl od běžného zeleného čaje se při konzumaci matchy nepije nálev, ale celý mletý list, čímž dochází k vyššímu příjmu bioaktivních látek.